磯臭いと嫌われがちなサカナ『アイゴ』は「皮」が美味しい ゼラチン豊富で食感も良し
最近はかなり広い範囲で漁獲されているアイゴ。皮が臭いことから...
「魚食」一覧
上越沖イカメタル釣行で良型アカイカ好捕【謙信丸】釣れない時間はサビキ釣りを満喫
上越の直江津港にある謙信丸では、乗っ込み真鯛や電気ブリで有名...
釣魚で作る「ご飯のおかず」レシピ：シブダイの漬け ライトに漬けて上品に仕上げる
九州地方ではシブダイ（フエダイ）が釣れ始めた。刺し身はもちろ...
日本最小の食用甲殻類『ヌカエビ』は美味 正確にはエビではなく「アミ」
汽水湖で時に大量発生する「ヌカエビ」。厳密にはエビではないこ...
見た目がイマイチで毒を持つ『サメハダテナガダコ』を食べてみた 加熱すれば無毒化可能
全身が赤いブツブツに覆われた異様なタコ「サメハダテナガダコ」...
甲殻類は「潰して飲む」と美味い？ カニ・エビ・オオグソクムシで「がん汁」作ってみた
味は良いけども、外骨格に覆われて食べづらいのが欠点の甲殻類。...
釣り人的には有名だけど一般的にほぼ無名な『カイワリ』は小さな高級魚
とても美味で、釣人や料理人の評価は高いにも関わらず、一般的な...
釣魚で作る「もったいない」レシピ：マダイの冷や汁 中落ちを使って食品ロスも削減
九州地方では堤防や地磯から、マダイがよく釣れている。今回は「...
琵琶湖レイクトローリング釣行で40cm級ビワマス手中 ゲストのウグイ連発に苦戦
6月19日、滋賀県長浜市西浅井町菅浦からレンタルボートで出船...
1kg5円の価値なし魚「シラミカジカ」食べてみた 美味だが寄生虫がネック？
大きくて美味しそうなのに、ほとんど値がつかない「シラミカジカ...