「サカナ研究所」一覧

関西で人気の高い魚・ハモ。とくに京都と大阪ではよく食べられま...

我々日本人が幼い頃から慣れ親しんできた、昆布や煮干し、あごな...

最近はかなり広い範囲で漁獲されているアイゴ。皮が臭いことから...

汽水湖で時に大量発生する「ヌカエビ」。厳密にはエビではないこ...

全身が赤いブツブツに覆われた異様なタコ「サメハダテナガダコ」...

味は良いけども、外骨格に覆われて食べづらいのが欠点の甲殻類。...

とても美味で、釣人や料理人の評価は高いにも関わらず、一般的な...

大きくて美味しそうなのに、ほとんど値がつかない「シラミカジカ...

「鎌倉エビ」という非常にかっこよい名前で呼ばれる大きなエビが...

魚好きなら食べずにはいられないけど、魚嫌いは見るのも嫌がる「...