釣りのゲストで作るレシピ：ワタリガニのネズ和え 身は冷凍保存も可能
夏の夜釣りでたまに見かけるワタリガニ。思わぬゲストに胸躍る瞬...
「魚食」一覧
関西では良く見かけるけど東京ではあまり見ることがない「夏の食用魚3選」
近いようで遠い東阪間。人の移動は速くなりましたが、食文化につ...
琵琶湖レイクトローリング釣行で63cm大型ビワマスが堂々浮上 順番間違えた同行者のお陰？
予想されたことだが、梅雨明けしたら猛暑酷暑。強烈な日差しやア...
釣り魚で作る「夏バテ防止」レシピ：シイラのマリネ風 揚げてタレかければ完成
夏が旬のシイラ。新しいうちは刺し身でイケるが、どうしても足が...
釣りで自由研究のススメ：大衆魚代表のアジとサバを釣って捌き方の違いを調べてみよう
この夏の自由研究に、調理実習と絡めるようにして、「アジとサバ...
刺身に飽きた時の強い味方「ポキ」 美味しい作り方とオススメのサカナを紹介
美味しいけれど、食べているうちにだんだん飽きてきてしまうのが...
大阪で「ハモは祇園祭が終わってから買うもん」と言われるワケ サイズと価格がミソ？
関西で人気の高い魚・ハモ。とくに京都と大阪ではよく食べられま...
日本の出汁（だし）文化が危機にさらされている！全国で原材料の不漁が相次ぐ
我々日本人が幼い頃から慣れ親しんできた、昆布や煮干し、あごな...
サーフルアー釣行で60cmヒラメをキャッチ【茨城】小型メタルジグの速巻きにヒット
7月に入り、さらに好調な茨城サーフゲーム。7月3日（水）、ま...
夏休みの自由研究で【ザリガニを釣って食べてみた】外来生物駆除の意味合いも
「今年の夏休みの自由研究は何をやらせよう？」我が家の長女がま...